Mélanger à la fourchette 100g de noix de coco rapée + 90g de sucre en poudre et 2 blancs d'oeuf.

Faire réchauffer le tout au bain-marie pendant 10mn puis à l'issue, faites vos rocher sur un papier sulfurisé.

Placer le tout au four pendant 7 minutes au four à 200°c.

Laissez refroidir un peu avant de déguster.

ROCHERS ALAIN