Soupe aux betteraves
Ingrédients : 2 carottes, 1 courgette, 1 betterave, 1 oignon, 1 noisette de beurre, 1 cube bouillon, 1 cuillère à soupe de crême fraiche
Eplucher 2 carottes, une courgette et la betterave.
Couper la betterave en dés et émincer un oignon
Mettre le tout dans l’autocuiseur et faire revenir avec un peu de beurre
Couvrir d’eau et ajouter un cube de bouillon
Après 15 min de cuisson, mixer les légumes, poivrer et éventuellement ajouter de la crème fraiche